Le rapport qualité prix est un critère fondamental lorsqu’il est question de choisir un vin. Pour trouver les meilleures bouteilles parmi toute la sélection de vins du monde connue jusqu’à… [Continuer la lecture]
Le Marmiton - Blog culinaire en ligne
Un verre de cognac au restaurant
Qui ne connaît pas le Cognac, ce vin de renommée internationale ? Il est certain qu’à plusieurs occasions chacun a pu en entendre parler ou même en goûter. Les plus grands… [Continuer la lecture]
Les plus et les moins du traiteur
Faire appel à un traiteur est toujours quelque chose de particulier. On ne se lance pas là-dedans par hasard ! Que ce soit pour un repas rassemblant un certain nombre… [Continuer la lecture]
Découverte des spécialités culinaires du Périgord
Le Périgord, ancien comté qui englobait l’ensemble des terres de l’actuel département de la Dordogne, est riche en produits du terroir typiques et spécialités culinaires traditionnelles. Ces derrières sont regroupées… [Continuer la lecture]
Réussir un apéritif italien
Vous attendez l’été avec impatience pour profiter des apéritifs entre amis ou en famille. Pour profiter de bons moments, quoi de mieux qu’un bel apéritif italien. Saveurs méditerranéennes et ensoleillées,… [Continuer la lecture]
Les avantages du service traiteur
Lorsqu’on désire organiser un grand événement, il est souvent nécessaire de se pencher sur la question du repas. Si vous n’êtes pas capable de vous en charger vous même ou… [Continuer la lecture]
Emballage alimentaire : pour conserver et sauvegarder
Les emballages en plastique nous ont inondé. Forte heureusement, d’autres matières aussi résistantes qu’écologiques pour emballer nos produits alimentaires ont vu le jour. C’est quoi un emballage alimentaire biodégradable ?… [Continuer la lecture]
Pourquoi se rendre chez un maraîcher ?
De nos jours, il devient essentiel de faire attention à ce qu’on souhaite mettre dans son assiette. Autant dire que tout le monde recherche, autant que faire se peut, à… [Continuer la lecture]
Les plateaux repas : la nouvelle tendance culinaire
De nos jours et de plus en plus, l’équilibre dans nos repas est devenu un enjeu majeur. En revanche, par manque de temps ou d’équipement adéquat, les employés d’une entreprise… [Continuer la lecture]
Les tendances desserts et pâtisseries du moment
Les amateurs de sucré et les plus gourmands d’entre vous, seront ravis de découvrir les nouvelles tendances du dessert ! Sans cesse en quête de nouvelles saveurs, de visuels aussi… [Continuer la lecture]
Les bonnes raisons pour manger du fromage
Le fromage est souvent perçu comme pêché mignon : un produit plutôt calorique et addictif que l’on consomme sous toutes les formes. En fondue, râpée, en tranche, en cube, dans une… [Continuer la lecture]
Zoom sur les spécialités culinaires de la Gironde
La gastronomie du Sud-Ouest offre une multitude de spécialités typiques et produits du terroir. En plus d’incarner le foyer des plus grands vins et eaux de vie du monde, le… [Continuer la lecture]
Comment choisir son burger ?
Il existe tellement de variétés de burgers différents qu’il peut être difficile de faire son choix… Que ce soit dans les fast food les plus courants ou encore dans des… [Continuer la lecture]
Pourquoi avoir des couteaux bien affûtés ?
Pour n’importe quel bon cuisinier, avoir des couteaux bien affûtés est essentiel. Si cela peut-être logique pour certains, il est cependant indispensable d’avoir le bon matériel. Voici quelques exemples. Evitez… [Continuer la lecture]
Les spécialités du Territoire de Belfort
Vous êtes de passage sur Belfort et vous cherchez à y découvrir les meilleures spécialités possible ? Voici quelques conseils ! Si vous souhaitez vous faire plaisir, vous trouverez forcément… [Continuer la lecture]
Comment et où boire un bon cognac ?
Qui ne connaît pas le Cognac, ce vin de renommée internationale ? Il est certain qu’à plusieurs occasions chacun a pu en entendre parler ou même en goûter. Les plus grands… [Continuer la lecture]
Les tapas, recette traditionnelle
À l’apéritif, pour un cocktail dînatoire, les tapas ont détrôné les célèbres saucisses cocktail et les feuilletés traditionnels. C’est désormais les tapas qui ont la côte, inspirées de la gastronomie… [Continuer la lecture]
Les avantages du miel sur notre santé
Le miel est un aliment sucré élaboré par les abeilles à partir du nectar des fleurs qu’elles butinent. Il est bénéfique à notre santé. Il est très riche en enzymes,… [Continuer la lecture]
Des spécialités Bordelaises à découvrir
Les spécialités que vous retrouverez sur Bordeaux La culture locale de Bordeaux se veut riche et typique. De cette manière, dans la capitale du commerce des vins, vous trouverez des grands… [Continuer la lecture]
Pourquoi le traitement de la viande est-il essentiel ?
Travailler dans le secteur de la viande n’est pas donné à tout le monde. Contrairement à certaines idées reçues, c’est un milieu extrêmement contrôlé. Si des dérives existent, évidemment, comme… [Continuer la lecture]
3 plats typiques à essayer absolument lors d’un voyage culinaire au Vietnam
La cuisine vietnamienne est une cuisine qui a tout pour séduire les fins gourmets. Elle est riche, variée, équilibrée, rafraîchissante, goûteuse et aromatique. En plus, il existe une multitude de… [Continuer la lecture]
Savoir cuisiner avec des épices
Utilisées depuis la nuit des temps pour parfumer les aliments, rehausser leur goût ou les conserver, les épices sont encore utilisées avec beaucoup d’appréhension par certains cuisiniers, notamment les amateurs…. [Continuer la lecture]
Tout savoir sur le grinder
Le grinder constitue un accessoire de cuisine indispensable. Aussi connu sous les appellations de « broyeur », ou « moulin à herbes », le dispositif est constitué d’une boîte ainsi… [Continuer la lecture]
Comment entretenir sa plancha en inox ?
La plancha est la tendance cuisine du moment ! Cette alternative au barbecue se caractérise par une cuisson saine et sans matières grasses, qui sublime la saveur des aliments. Elle… [Continuer la lecture]
Le parcours du burger à travers les époques
Qui ne connaît pas le burger ? Ce sandwich internationalement célèbre apprécié de la majorité. Ce n’est pas étonnant de retrouver les Français en quatrième position mondiale, et à la… [Continuer la lecture]
Réveiller ses papilles en dégustant les spécialités du Sri Lanka
Au sud de l’Inde se découvre le Sri Lanka. Ce pays insulaire de l’océan Indien est encore quelque peu méconnu de bien des voyageurs. Pourtant, ce ne sont pas les… [Continuer la lecture]
Conseils pour bien choisir sa viande
Il n’est pas toujours évident de choisir son morceau de viande. Première catégorie ou non, selon les viandes, les choix différent. Prendre en compte la couleur de la viande, choisir… [Continuer la lecture]
Abonnement à une box fromage, l’art de se faire plaisir
Avec l’avancée d’internet, la foodtech ne cesse de se développer et propose des concepts encore plus innovants et pratiques. Les box food sont tendances et comptent de plus en plus… [Continuer la lecture]
Peut-on encore manger du pain ?
Chaque jour, il est de plus en plus courant de trouver de nouvelles informations qui tendent à critiquer une manière de se nourrir. Le pain est souvent en ligne de… [Continuer la lecture]
Le Quernon d’Ardoise, le fameux petit chocolat bleu
Ne serait-ce que par sa petite forme carrée et sa couleur étonnamment bleue, le Quernon d’Ardoise se distingue des autres friandises. Pour cause, ce petit chocolat symbolise sa région d’origine… [Continuer la lecture]