Le miel est un aliment sucré élaboré par les abeilles à partir du nectar des fleurs qu’elles butinent. Il est bénéfique à notre santé. Il est très riche en enzymes,… [Continuer la lecture]
Le Marmiton - Blog culinaire en ligne
Des spécialités Bordelaises à découvrir
Les spécialités que vous retrouverez sur Bordeaux La culture locale de Bordeaux se veut riche et typique. De cette manière, dans la capitale du commerce des vins, vous trouverez des grands… [Continuer la lecture]
Pourquoi le traitement de la viande est-il essentiel ?
Travailler dans le secteur de la viande n’est pas donné à tout le monde. Contrairement à certaines idées reçues, c’est un milieu extrêmement contrôlé. Si des dérives existent, évidemment, comme… [Continuer la lecture]
3 plats typiques à essayer absolument lors d’un voyage culinaire au Vietnam
La cuisine vietnamienne est une cuisine qui a tout pour séduire les fins gourmets. Elle est riche, variée, équilibrée, rafraîchissante, goûteuse et aromatique. En plus, il existe une multitude de… [Continuer la lecture]
Savoir cuisiner avec des épices
Utilisées depuis la nuit des temps pour parfumer les aliments, rehausser leur goût ou les conserver, les épices sont encore utilisées avec beaucoup d’appréhension par certains cuisiniers, notamment les amateurs…. [Continuer la lecture]
Tout savoir sur le grinder
Le grinder constitue un accessoire de cuisine indispensable. Aussi connu sous les appellations de « broyeur », ou « moulin à herbes », le dispositif est constitué d’une boîte ainsi… [Continuer la lecture]
Comment entretenir sa plancha en inox ?
La plancha est la tendance cuisine du moment ! Cette alternative au barbecue se caractérise par une cuisson saine et sans matières grasses, qui sublime la saveur des aliments. Elle… [Continuer la lecture]
Le parcours du burger à travers les époques
Qui ne connaît pas le burger ? Ce sandwich internationalement célèbre apprécié de la majorité. Ce n’est pas étonnant de retrouver les Français en quatrième position mondiale, et à la… [Continuer la lecture]
Réveiller ses papilles en dégustant les spécialités du Sri Lanka
Au sud de l’Inde se découvre le Sri Lanka. Ce pays insulaire de l’océan Indien est encore quelque peu méconnu de bien des voyageurs. Pourtant, ce ne sont pas les… [Continuer la lecture]
Conseils pour bien choisir sa viande
Il n’est pas toujours évident de choisir son morceau de viande. Première catégorie ou non, selon les viandes, les choix différent. Prendre en compte la couleur de la viande, choisir… [Continuer la lecture]
Abonnement à une box fromage, l’art de se faire plaisir
Avec l’avancée d’internet, la foodtech ne cesse de se développer et propose des concepts encore plus innovants et pratiques. Les box food sont tendances et comptent de plus en plus… [Continuer la lecture]
Peut-on encore manger du pain ?
Chaque jour, il est de plus en plus courant de trouver de nouvelles informations qui tendent à critiquer une manière de se nourrir. Le pain est souvent en ligne de… [Continuer la lecture]
Le Quernon d’Ardoise, le fameux petit chocolat bleu
Ne serait-ce que par sa petite forme carrée et sa couleur étonnamment bleue, le Quernon d’Ardoise se distingue des autres friandises. Pour cause, ce petit chocolat symbolise sa région d’origine… [Continuer la lecture]
Route des vins : les vins primeurs
Vous êtes passionné par les vins, leurs cépages et leurs arômes ? Découvrez les vins primeurs. Qu’est-ce que c’est ? Quels sont les avantages d’un tel vin ? Et comment… [Continuer la lecture]
Voyager en France pour se régaler de spécialités culinaires incontournables
Il est bien connu que la cuisine française figure parmi les meilleures au monde ! Riche et variée, elle attire les voyageurs qui viennent par millions en France chaque année…. [Continuer la lecture]
Les tendances de la bière
Vous avez envie de partager une bonne bière avec des amis ? Vous souhaitez faire un beau cadeau à quelqu’un ? Voici quelques idées ! A la découverte … De… [Continuer la lecture]
Les principaux types de sushis
En France et dans les autres pays, nous avons tendance à appeler à tort sushi le tranche de poisson cru posée sur une boule de riz vinaigré. Il s’agit toutefois… [Continuer la lecture]
Produits du terroir et spécialités culinaires du Languedoc
Dans le Languedoc et autres régions de France, les plats typiques et produits locaux ne manquent pas ! Découvrez ci-dessous les produits généreux et gourmands à l’image de son terroir…. [Continuer la lecture]
Les types de bières : révisez vos classiques !
Tout le monde ou presque est en mesure d’expliquer la différence entre un vin de Bordeaux et un de Bourgogne. Différencier les bières, c’est une autre chose ! En France,… [Continuer la lecture]
Du vin blanc au schnaps : les spécialités alsaciennes
Si l’Alsace est une région où l’on aime bien manger, c’est aussi un endroit où l’on produit de nombreux alcools. Bières, vins et autres spiritueux sont de mise dans cette… [Continuer la lecture]
Les truffes au chocolat, un trésor de gourmandise
Friandise officielle de la fête de Noël, les truffes au chocolat sont pourtant présentes tout au long de l’année. Avec le café ou en guise de dessert, on adore picorer… [Continuer la lecture]
Comment définir son menu de mariage avec un traiteur ?
Le choix du menu est une étape cruciale dans l’organisation d’un mariage. Cela doit être fait avec soin et vigilance pour ne pas être induit en erreur. En effet, le… [Continuer la lecture]
Pourquoi est-il important de recycler l’huile alimentaire ?
La question de l’environnement et du recyclage des matières est au cœur des préoccupations et prends de plus en plus de place dans les mœurs. Beaucoup de produits et de… [Continuer la lecture]
Comment bien choisir son traiteur ?
Quel que soit l’événement, si l’on fait appel à un traiteur, on a forcément envie que les plats qu’il nous propose soient bien réussis. Toutefois, c’est parfois un peu compliqué… [Continuer la lecture]
Les avantages de la cuisine traditionnelle
Vous avez envie de passer un bon moment autour d’une assiette gourmande ? Vous trouverez forcément de quoi vous satisfaire dans la cuisine de votre terroir ! Les bienfaits de… [Continuer la lecture]
Comment reconnaître du bon pain ?
Il n’est pas agréable de devoir manger un pain qui est déjà rassis ou qui n’est pas de bonne qualité. Mais alors, comment reconnaître un bon pain ? Voici quelques méthodes… [Continuer la lecture]
Gastronomie en Gironde : les produits régionaux
En Gironde, la gastronomie se caractérise par une cuisine de saison à la fois simple, généreuse et authentique. Chaque coin du département a sa spécialité, que ce soient les pommes… [Continuer la lecture]
Que faire avec du sirop de mirabelle ?
Les vertus du sirop de mirabelle sont nombreuses. À part le fait de sublimer les recettes de cuisine, ce sirop a des bienfaits pour la santé qui sont indéniables. Parlons-en !… [Continuer la lecture]
Quelles pâtisseries choisir pour un repas entre amis ?
Vous organisez prochainement un repas entre amis ? Vous souhaitez les impressionner et les régaler avec de bonnes choses à table ? Quelles pâtisseries choisir pour qu’ils soient satisfaits ?… [Continuer la lecture]
Plats cuisinés : si, ils peuvent être bons !
Quand on parle de plats cuisinés, on image forcément les barquettes sans goût qui ne servent qu’à nous dépanner quand on n’a pas le temps de cuisiner. Pourtant, il est… [Continuer la lecture]