Les amateurs de sucré et les plus gourmands d’entre vous, seront ravis de découvrir les nouvelles tendances du dessert ! Sans cesse en quête de nouvelles saveurs, de visuels aussi… [Continuer la lecture]
Le Marmiton - Blog culinaire en ligne
Les bonnes raisons pour manger du fromage
Le fromage est souvent perçu comme pêché mignon : un produit plutôt calorique et addictif que l’on consomme sous toutes les formes. En fondue, râpée, en tranche, en cube, dans une… [Continuer la lecture]
Zoom sur les spécialités culinaires de la Gironde
La gastronomie du Sud-Ouest offre une multitude de spécialités typiques et produits du terroir. En plus d’incarner le foyer des plus grands vins et eaux de vie du monde, le… [Continuer la lecture]
Comment choisir son burger ?
Il existe tellement de variétés de burgers différents qu’il peut être difficile de faire son choix… Que ce soit dans les fast food les plus courants ou encore dans des… [Continuer la lecture]
Pourquoi avoir des couteaux bien affûtés ?
Pour n’importe quel bon cuisinier, avoir des couteaux bien affûtés est essentiel. Si cela peut-être logique pour certains, il est cependant indispensable d’avoir le bon matériel. Voici quelques exemples. Evitez… [Continuer la lecture]
Les spécialités du Territoire de Belfort
Vous êtes de passage sur Belfort et vous cherchez à y découvrir les meilleures spécialités possible ? Voici quelques conseils ! Si vous souhaitez vous faire plaisir, vous trouverez forcément… [Continuer la lecture]
Comment et où boire un bon cognac ?
Qui ne connaît pas le Cognac, ce vin de renommée internationale ? Il est certain qu’à plusieurs occasions chacun a pu en entendre parler ou même en goûter. Les plus grands… [Continuer la lecture]
Les tapas, recette traditionnelle
À l’apéritif, pour un cocktail dînatoire, les tapas ont détrôné les célèbres saucisses cocktail et les feuilletés traditionnels. C’est désormais les tapas qui ont la côte, inspirées de la gastronomie… [Continuer la lecture]
Les avantages du miel sur notre santé
Le miel est un aliment sucré élaboré par les abeilles à partir du nectar des fleurs qu’elles butinent. Il est bénéfique à notre santé. Il est très riche en enzymes,… [Continuer la lecture]
Des spécialités Bordelaises à découvrir
Les spécialités que vous retrouverez sur Bordeaux La culture locale de Bordeaux se veut riche et typique. De cette manière, dans la capitale du commerce des vins, vous trouverez des grands… [Continuer la lecture]
Pourquoi le traitement de la viande est-il essentiel ?
Travailler dans le secteur de la viande n’est pas donné à tout le monde. Contrairement à certaines idées reçues, c’est un milieu extrêmement contrôlé. Si des dérives existent, évidemment, comme… [Continuer la lecture]
3 plats typiques à essayer absolument lors d’un voyage culinaire au Vietnam
La cuisine vietnamienne est une cuisine qui a tout pour séduire les fins gourmets. Elle est riche, variée, équilibrée, rafraîchissante, goûteuse et aromatique. En plus, il existe une multitude de… [Continuer la lecture]
Savoir cuisiner avec des épices
Utilisées depuis la nuit des temps pour parfumer les aliments, rehausser leur goût ou les conserver, les épices sont encore utilisées avec beaucoup d’appréhension par certains cuisiniers, notamment les amateurs…. [Continuer la lecture]
Tout savoir sur le grinder
Le grinder constitue un accessoire de cuisine indispensable. Aussi connu sous les appellations de « broyeur », ou « moulin à herbes », le dispositif est constitué d’une boîte ainsi… [Continuer la lecture]
Comment entretenir sa plancha en inox ?
La plancha est la tendance cuisine du moment ! Cette alternative au barbecue se caractérise par une cuisson saine et sans matières grasses, qui sublime la saveur des aliments. Elle… [Continuer la lecture]
Le parcours du burger à travers les époques
Qui ne connaît pas le burger ? Ce sandwich internationalement célèbre apprécié de la majorité. Ce n’est pas étonnant de retrouver les Français en quatrième position mondiale, et à la… [Continuer la lecture]
Réveiller ses papilles en dégustant les spécialités du Sri Lanka
Au sud de l’Inde se découvre le Sri Lanka. Ce pays insulaire de l’océan Indien est encore quelque peu méconnu de bien des voyageurs. Pourtant, ce ne sont pas les… [Continuer la lecture]
Conseils pour bien choisir sa viande
Il n’est pas toujours évident de choisir son morceau de viande. Première catégorie ou non, selon les viandes, les choix différent. Prendre en compte la couleur de la viande, choisir… [Continuer la lecture]
Abonnement à une box fromage, l’art de se faire plaisir
Avec l’avancée d’internet, la foodtech ne cesse de se développer et propose des concepts encore plus innovants et pratiques. Les box food sont tendances et comptent de plus en plus… [Continuer la lecture]
Peut-on encore manger du pain ?
Chaque jour, il est de plus en plus courant de trouver de nouvelles informations qui tendent à critiquer une manière de se nourrir. Le pain est souvent en ligne de… [Continuer la lecture]
Le Quernon d’Ardoise, le fameux petit chocolat bleu
Ne serait-ce que par sa petite forme carrée et sa couleur étonnamment bleue, le Quernon d’Ardoise se distingue des autres friandises. Pour cause, ce petit chocolat symbolise sa région d’origine… [Continuer la lecture]
Route des vins : les vins primeurs
Vous êtes passionné par les vins, leurs cépages et leurs arômes ? Découvrez les vins primeurs. Qu’est-ce que c’est ? Quels sont les avantages d’un tel vin ? Et comment… [Continuer la lecture]
Voyager en France pour se régaler de spécialités culinaires incontournables
Il est bien connu que la cuisine française figure parmi les meilleures au monde ! Riche et variée, elle attire les voyageurs qui viennent par millions en France chaque année…. [Continuer la lecture]
Les tendances de la bière
Vous avez envie de partager une bonne bière avec des amis ? Vous souhaitez faire un beau cadeau à quelqu’un ? Voici quelques idées ! A la découverte … De… [Continuer la lecture]
Les principaux types de sushis
En France et dans les autres pays, nous avons tendance à appeler à tort sushi le tranche de poisson cru posée sur une boule de riz vinaigré. Il s’agit toutefois… [Continuer la lecture]
Produits du terroir et spécialités culinaires du Languedoc
Dans le Languedoc et autres régions de France, les plats typiques et produits locaux ne manquent pas ! Découvrez ci-dessous les produits généreux et gourmands à l’image de son terroir…. [Continuer la lecture]
Les types de bières : révisez vos classiques !
Tout le monde ou presque est en mesure d’expliquer la différence entre un vin de Bordeaux et un de Bourgogne. Différencier les bières, c’est une autre chose ! En France,… [Continuer la lecture]
Du vin blanc au schnaps : les spécialités alsaciennes
Si l’Alsace est une région où l’on aime bien manger, c’est aussi un endroit où l’on produit de nombreux alcools. Bières, vins et autres spiritueux sont de mise dans cette… [Continuer la lecture]
Les truffes au chocolat, un trésor de gourmandise
Friandise officielle de la fête de Noël, les truffes au chocolat sont pourtant présentes tout au long de l’année. Avec le café ou en guise de dessert, on adore picorer… [Continuer la lecture]
Comment définir son menu de mariage avec un traiteur ?
Le choix du menu est une étape cruciale dans l’organisation d’un mariage. Cela doit être fait avec soin et vigilance pour ne pas être induit en erreur. En effet, le… [Continuer la lecture]