Envie de profiter de votre soirée en dégustant une bonne pizza ? Accompagnez votre repas d’un bon verre de vin. Bien que cette combinaison peut paraître originale, en explorant les nuances des saveurs, des textures et des arômes, nous pouvons découvrir des accords surprenants. Ces derniers élèvent à la fois le vin et la pizza vers de nouveaux sommets gastronomiques. Avec la pizzeria Bella Follia vers Fronton et Bouloc, plongez dans l’art de l’accord entre la pizza et le vin pour créer une expérience gourmande mémorable.
1- La pizza : une base polyvalente
Avec sa base croustillante et sa palette infinie de garnitures, la pizza offre un tableau gustatif polyvalent pour explorer différentes combinaisons avec le vin. Des pizzas légères et végétariennes aux options plus riches et charnues, chaque variation offre une opportunité unique d’accord.
2- L’accord pizza-vin : les principes de base
Dans le but de trouver l’accord parfait entre le vin et la pizza, des règles de base sont à suivre. Pour cela, les pizzaïolos et autres gourmets s’accordent sur le sujet. Ainsi, vous devrez porter une attention toute particulière :
- à l’harmonisation des saveurs : en fonction des notes fruitées, épicées, boisées trouvez les saveurs qui les équilibreront et sublimeront ;
- au contraste : associez correctement les vins aux pizzas afin de créer une expérience gustative captivante ;
- à la texture : apprenez comment la texture de la pâte à pizza joue dans le choix du vin.
3- Les accords classiques
Pour débuter, il existe des associations phares qui font l’unanimité. Lors de votre diner en immersion dans une pizzeria typique ou dans le confort de votre maison, vous pouvez choisir sans vous tromper :
- La pizza margherita et le vin blanc sec ;
- La pizza aux champignons et le Pinot Noir ;
- La pizza pepperoni et le vin Syrah.
4- Quelques conseils pour une dégustation réussie
Pour réussir à coup sûr votre dégustation, veillez à consommer votre pizza et votre vin à la bonne température. C’est bien connu, la pizza est toujours meilleure chaude et le vin a toujours une température idéale pour être consommée. Cette dernière permet de sublimer et découvrir tous les arômes de ce breuvage alcoolisé.
L’accord entre la pizza et le vin offre une opportunité excitante d’explorer et de s’immerger dans le monde riche des saveurs et des sensations. En combinant l’art culinaire italien avec l’expertise d’un sommelier, vous pouvez améliorer votre expérience gourmande.
Tentez par cette expérience unique ? Commandez votre pizza favorite à la pizzeria Bella Follia aux alentours de Bouloc et Fronton dès maintenant !
