Il y a les recettes classiques, celles qu’on fait les yeux fermés. Et puis il y a les déclinaisons modernes, plus conscientes, parfois un brin audacieuses — sans pour autant renier le plaisir brut du bon gâteau fait maison. Aujourd’hui, on revisite deux intemporels : le cake au citron et le brownie chocolat noir, en leur donnant un supplément d’âme… voire un soupçon de liberté gustative, avec un clin d’œil à la recette space cakes pour les plus curieux.
Cake citron & graines de pavot – la légèreté en bouche
Un classique anglo-saxon, revu ici dans une version moelleuse, vibrante, avec une touche croquante grâce aux graines de pavot. Un gâteau à la fois subtil et rafraîchissant, parfait pour l’après-midi… ou un brunch chic.
Ingrédients (pour 1 moule à cake standard)
- 180 g de farine
- 120 g de sucre blond
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu (ou huile végétale pour version plus légère)
- 1 yaourt nature
- 1 sachet de levure
- Le zeste de 2 citrons bio + le jus d’un citron
- 2 c. à soupe de graines de pavot
- 1 pincée de sel
Temps
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 40 min à 180°C
- Repos : 20 min
Étapes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le yaourt, le beurre fondu, les zestes et le jus.
- Incorporer la farine, la levure, le sel puis les graines de pavot.
- Verser dans un moule beurré. Enfourner 40 min.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Astuce :
Pour une version bien-être, ajoutez quelques gouttes d’huile CBD alimentaire dans l’appareil une fois refroidi (environ 1 c. à café). Cela donnera une touche relaxante très appréciée en fin de journée.
Brownie fondant au chocolat noir & éclats de noix – puissance et réconfort
Le genre de recette qui déclenche des “mmmh” dès la première bouchée. Ici, pas de place pour les compromis : du vrai chocolat, des noix croquantes, et une texture parfaite entre fondant et craquant.
Ingrédients (pour 6-8 parts)
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 150 g de beurre
- 120 g de sucre complet
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 1 c. à café de vanille liquide
- 1 pincée de sel
- 80 g de cerneaux de noix
Temps
- Préparation : 10 min
- Cuisson : 20 à 25 min à 175°C
- Repos : 30 min
Étapes
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Hors du feu, ajouter le sucre, puis les œufs un à un.
- Incorporer la farine, le sel, la vanille et les noix.
- Verser dans un moule carré. Cuire 20 à 25 min max (le cœur doit rester fondant).
- Laisser refroidir avant de couper.
Bonus : et si on allait plus loin avec un space cake maison ?
Pour ceux qui aiment expérimenter la cuisine alternative, l’univers des edibles ouvre un champ des possibles unique. L’un des plus connus : le space cake, à base de beurre infusé. Que ce soit pour un usage récréatif (dans les pays où c’est autorisé) ou à visée relaxante (CBD uniquement), la pâtisserie au cannabis attire de plus en plus les curieux.
On recommande de jeter un œil à cette recette space cakes bien expliquée, responsable et parfaitement adaptée aux débutants comme aux connaisseurs.
Tableau comparatif : Cake, Brownie & Space Cake
| Recette | Type de plaisir | Ingrédient star | Variante bien-être |
|---|---|---|---|
| Cake citron | Léger, acidulé | Zeste de citron | Huile CBD |
| Brownie | Riche, intense | Chocolat noir + noix | Version végétale / low-sugar |
| Space Cake | Créatif, alternatif | Beurre infusé (CBD/THC) | Voir recette Jungle Kush |
En conclusion : cuisiner malin, libre et délicieux
Ce qui rend ces recettes si séduisantes, ce n’est pas seulement leur goût, mais la liberté qu’elles offrent. Libre à vous de les rendre plus saines, plus créatives, ou plus audacieuses. Que vous soyez adepte du brunch vitaminé ou amateur de douceurs nocturnes avec une touche relaxante, il y a toujours une version de cake ou de brownie pour vous.
Et si l’idée d’un space cake vous intrigue, autant le faire bien, avec une recette maîtrisée et responsable. Car aujourd’hui, même la gourmandise peut avoir du sens.
