Le bœuf bourguignon est un plat qui est grandement prisé par les amoureux de la gastronomie française. Il est important de bien choisir le bon morceau de viande qui viendra… [Continuer la lecture]
Le Marmiton - Blog culinaire en ligne
Comment ouvrir un magasin traiteur ?
Vous êtes passionné par les métiers de bouche et vous souhaitez vous installer à votre compte? Dans ce cas, ouvrir un magasin de traiteur est la meilleure solution pour vivre… [Continuer la lecture]
Accrocher des tableaux muraux dans sa cuisine
La cuisine n’est pas forcément l’endroit que l’on va décorer le plus. Plutôt considérée comme une pièce utile comme la salle de bains, on y vient surtout pour se sustenter… [Continuer la lecture]
Les classiques de la viennoiserie française
Quand il est question des classiques de la viennoiserie française, il est impossible de ne pas penser aux interminables débats « pain au chocolat ou chocolatine ». Pourtant, il existe aussi dans… [Continuer la lecture]
A la découverte des vins de Charente
Jusqu’en 2009, le Charentais était connu sous le nom de vin de pays charentais, car il était produit sur les départements de Charente et de Charente-Maritime. Voici ce qu’il faut… [Continuer la lecture]
Comment booster mon restaurant ?
Après les démarches que vous avez entreprises pour l’ouverture de votre établissement, l’objectif est clair : vous devez booster votre restaurant ! Mais comment dynamiser son restaurant ? Voici quelques… [Continuer la lecture]
Repas de mariage : les mignardises ont la cote !
Pour votre repas de mariage, plusieurs options sont possibles. Dans un premier temps, il est possible de proposer un repas sur assiette. Vous pouvez également faire en sorte de proposer… [Continuer la lecture]
Comment ouvrir un restaurant ?
Vous avez décidé de vous lancer dans l’ouverture de votre restaurant ? L’amour de la gastronomie et le souci de la qualité des produits sont vos principales préoccupations ? Parfait… [Continuer la lecture]
Quels sont les fromages de Franche-Comté ?
Êtes-vous un fervent amateur de fromage ? Souhaiteriez-vous faire la rencontre de fromages aux saveurs exceptionnelles ? De réputation internationale, il est difficile de ne pas vous recommander les fromages de Franche-Comté… [Continuer la lecture]
Quel vin pour accompagner le paleron de veau ?
Le paleron de veau est une viande blanche qui peut être cuisinée de différentes manières possibles, selon les recettes existantes. Les fins gourmets l’adorent lorsqu’il est accompagné d’un bon vin,… [Continuer la lecture]
Comment devenir traiteur ?
Vous êtes passionné de cuisine et vous voulez vous installer à votre compte ? Ou alors gagner votre vie en exerçant votre passion des métiers de bouche à domicile ?… [Continuer la lecture]
Pourquoi cuisiner avec de l’huile de coco ?
L’huile de coco est réputée mauvaise pour la santé en raison des acides gras saturés qui la composent. Bien que cela soit vrai, tout est une question d’équilibre. Lorsqu’elle est… [Continuer la lecture]
Pourquoi privilégier la vente directe ?
Vous êtes à la recherche d’un nouveau mode de consommation ? Vous en avez assez des nombreux produits industriels fades et sans saveurs ? Vous trouverez peut-être de quoi vous… [Continuer la lecture]
Comment faire un bon baba au rhum ?
Il y a de ces recettes que l’on adore, mais que l’on n’ose pas faire soi-même. Pourtant, il est parfois possible de réaliser des plats ou des pâtisseries dignes des… [Continuer la lecture]
La bonne fast food, ça existe !
La fast food est un concept qui permet de manger toujours plus rapidement. On associe souvent cela à des grandes enseignes de mauvaise qualité. Néanmoins, il est possible de manger… [Continuer la lecture]
Cuisiner quand on est célibataire
Lorsqu’on vit seul, célibataire, étudiant ou veuf, il est rare d’avoir envie de cuisiner. On préfère aller au restaurant ou commander une pizza pour plus de rapidité et de facilité…. [Continuer la lecture]
Toutes les bonnes raisons de manger du poisson
Les croyances communes veulent expliquent que la consommation de poisson serait bonne pour la santé, notamment pour la mémoire. Toutefois, manger du poisson à de nombreuses autres vertus. Voici toutes… [Continuer la lecture]
Des crêpes légères, c’est possible ?
Lorsque l’on pense à des crêpes, on a tendance à penser à un dessert succulent mais gras qu’on ne peut s’autoriser qu’une seule fois. Toutefois, il est possible de faire… [Continuer la lecture]
Les bienfaits du pain
Le pain constitue un des aliments les plus appréciés des Français. À savourer au quotidien ou pour un événement particulier, cet aliment se décline sous plusieurs types et formes. En… [Continuer la lecture]
La tendance du grignotage
Les repas en France sont très traditionnels. Les gens ont l’habitude de manger le petit déjeuner, le déjeuner puis le repas du soir. Certains s’autorisent des collations en dehors des… [Continuer la lecture]
Pourquoi cuisiner les restes ?
Le mot « restes » suffit parfois à nous dégoûter. Si bien que nous sommes tentés de tout jeter à la poubelle. Des aliments toujours consommables se retrouvent ainsi gâchés. Pourtant, avec… [Continuer la lecture]
Séjour en Indonésie : profiter d’une escapade gastronomique singulière
Un voyage en Indonésie donne l’opportunité de partir à la découverte de nouvelles saveurs. Ces dernières témoignent d’ailleurs de la diversité culinaire présente dans cet archipel reconnu comme le plus… [Continuer la lecture]
Idées de dessert : les meilleures pâtisseries
Vous voulez vous perfectionner dans le domaine de la pâtisserie, vous souhaitez impressionner vos convives ou vous cherchez des idées de desserts à réaliser pour votre prochain repas ? Découvrez… [Continuer la lecture]
Quel repas pour une soirée Netflix ?
Ce soir c’est décidé, vous allez vous caler devant une bonne série sur la plateforme de streaming la plus utilisée en ce moment : Netflix. Vous avez même prévu de… [Continuer la lecture]
Cuisiner quand on est au régime
Lorsqu’on est au régime, il est important de se contrôler et d’équilibrer son alimentation. Si l’on fait des efforts sur la forme physique en s’inscrivant à une salle de sport,… [Continuer la lecture]
Que fait un traiteur ?
Le métier de traiteur est un emploi connu mais connaissez-vous les particularités du travail de ce restaurateur un peu particulier ? Définition du métier Le traiteur prépare des plats cuisinés,… [Continuer la lecture]
Pourquoi choisir un restaurant à volonté ?
La plupart du temps, lorsque l’on réserve une table dans un restaurant pour une soirée entre amis ou en famille, on a tendance à choisir un établissement classique ou que… [Continuer la lecture]
Préparer un apéritif dînatoire
Si vous organisez un événement particulier, il se peut que vous souhaitiez préparer un apéritif dînatoire. En effet, cela peut avoir de nombreux avantages ! Vous n’êtes pas convaincu ?… [Continuer la lecture]
Quelques recettes pour la courgette
La courgette est un légume qu’on n’a pas forcément l’habitude de cuisiner. Pourtant, il est possible de varier véritablement les recettes pour satisfaire tout le monde ! Vous manquez d’inspiration… [Continuer la lecture]
Les bonnes recettes de sandwich
Lorsque l’on pense sandwich, on imagine à tort un pain de la veille avec une seule et unique tranche de jambon. Toutefois, au-delà du jambon-beurre, il y a beaucoup de… [Continuer la lecture]