Friandise officielle de la fête de Noël, les truffes au chocolat sont pourtant présentes tout au long de l’année. Avec le café ou en guise de dessert, on adore picorer… [Continuer la lecture]
Le Marmiton - Blog culinaire en ligne
Comment définir son menu de mariage avec un traiteur ?
Le choix du menu est une étape cruciale dans l’organisation d’un mariage. Cela doit être fait avec soin et vigilance pour ne pas être induit en erreur. En effet, le… [Continuer la lecture]
Pourquoi est-il important de recycler l’huile alimentaire ?
La question de l’environnement et du recyclage des matières est au cœur des préoccupations et prends de plus en plus de place dans les mœurs. Beaucoup de produits et de… [Continuer la lecture]
Comment bien choisir son traiteur ?
Quel que soit l’événement, si l’on fait appel à un traiteur, on a forcément envie que les plats qu’il nous propose soient bien réussis. Toutefois, c’est parfois un peu compliqué… [Continuer la lecture]
Les avantages de la cuisine traditionnelle
Vous avez envie de passer un bon moment autour d’une assiette gourmande ? Vous trouverez forcément de quoi vous satisfaire dans la cuisine de votre terroir ! Les bienfaits de… [Continuer la lecture]
Comment reconnaître du bon pain ?
Il n’est pas agréable de devoir manger un pain qui est déjà rassis ou qui n’est pas de bonne qualité. Mais alors, comment reconnaître un bon pain ? Voici quelques méthodes… [Continuer la lecture]
Gastronomie en Gironde : les produits régionaux
En Gironde, la gastronomie se caractérise par une cuisine de saison à la fois simple, généreuse et authentique. Chaque coin du département a sa spécialité, que ce soient les pommes… [Continuer la lecture]
Que faire avec du sirop de mirabelle ?
Les vertus du sirop de mirabelle sont nombreuses. À part le fait de sublimer les recettes de cuisine, ce sirop a des bienfaits pour la santé qui sont indéniables. Parlons-en !… [Continuer la lecture]
Quelles pâtisseries choisir pour un repas entre amis ?
Vous organisez prochainement un repas entre amis ? Vous souhaitez les impressionner et les régaler avec de bonnes choses à table ? Quelles pâtisseries choisir pour qu’ils soient satisfaits ?… [Continuer la lecture]
Plats cuisinés : si, ils peuvent être bons !
Quand on parle de plats cuisinés, on image forcément les barquettes sans goût qui ne servent qu’à nous dépanner quand on n’a pas le temps de cuisiner. Pourtant, il est… [Continuer la lecture]
Quelques astuces pour bien manger
Manger équilibré apporte du bien-être à votre corps et également à votre cerveau. Fruits frais, légumes variés, des condiments riches en vitamines et minéraux, il ne suffit plus aujourd’hui de… [Continuer la lecture]
Une bonne viande à la plancha pour le dîner !
Quand on habite en appartement, on n’a pas forcément toujours l’occasion de posséder et d’utiliser un barbecue. Heureusement, il est aujourd’hui possible de cuire la viande à la plancha pour… [Continuer la lecture]
Comment choisir et cuisiner la truffe noire ?
Avec ses différentes spécialités et sa gastronomie connue à travers le monde, la cuisine française regorge de produit et d’ingrédient riche et particulier. L’un de ses produits du terroir est… [Continuer la lecture]
Les desserts traditionnels de Lorraine
La France est reconnue dans le monde pour sa gastronomie. Chaque région a ses spécialités culinaires et ses propres gourmandises. La Lorraine n’est pas en reste. Ses desserts traditionnels sont… [Continuer la lecture]
Charcuterie alsacienne : des recettes gourmandes
La charcuterie d’Alsace fait honneur à la gastronomie régionale fière d’un savoir-faire artisanal transmis de générations en générations. Parmi les charcuteries alsaciennes traditionnelles, on compte par exemple les saucisses fumées,… [Continuer la lecture]
Pourquoi choisir de boire de la bière artisanale ?
Dans le monde et plus particulièrement eu Europe, la bière artisanale ne cesse d’attirer bon nombre de gourmets. Cette boisson figure parmi les plus consommées dans le pays. Elle se… [Continuer la lecture]
Comment manger bio sans contraintes ?
Dans la pensée collective, manger bio est souvent synonyme de contraintes et de courses compliquées. Toutefois, il est aujourd’hui devenu plus simple de manger bio. Voici quelques astuces pour vous… [Continuer la lecture]
Quels sont les meilleurs bonbons américains ?
Acidulés, chocolatés, durs ou gélatineux, les bonbons ne sont pas près de disparaître de nos habitudes alimentaires. De l’autre côté de l’atlantique aussi, les bonbons sont les compagnons fidèles des… [Continuer la lecture]
Les idées reçues sur les fruits de mer
Les fruits de mer font partie des aliments les plus sains. Toutefois, de nombreuses personnes s’en méfient, souvent à tort. Quelles sont les idées reçues sur les fruits de mer… [Continuer la lecture]
Manger des insectes : une tendance qui grandit
Remarquez-vous comme nos habitudes alimentaires évoluent ? Bio, végétarisme, véganisme et maintenant l’entomophagie… qu’est ce que c’est ? La consommation d’insectes par l’homme. Déjà très appréciés en Asie et en… [Continuer la lecture]
Pourquoi le produit bio est-il tellement à la mode ?
Avec toutes les études qui sortent chaque jour sur la santé publique et l’alimentation, il y a de fortes probabilités de devenir méfiant d’absolument tous les produits issus de l’industrie… [Continuer la lecture]
Un bon hot dog pour votre pause déj’ !
Souvent, quand vient l’heure du déjeuner, on n’a pas forcément le temps de manger un bon repas complet. Alors pour éviter de devoir manger un sandwich froid ou une salade… [Continuer la lecture]
Découvrez les spécialités de votre restaurant !
Ca y est, le week-end est là. Vous avez envie de profiter pour vous relaxer, sortir, voir des amis. Et pourquoi ne pas faire les 3 en même temps ?… [Continuer la lecture]
Trucs et astuces cuisine
Conseils de cuisine à domicile: conseils dans la cuisine. Voici 10 astuces de cuisine maison qui révolutionneront votre vie quotidienne. 1. Nettoyant à base d’écorces d’agrumes et de vinaigre Conservez… [Continuer la lecture]
En savoir plus sur les modes de cuisson des viandes
La viande reste un des ingrédients les plus utilisés en matière de préparations culinaires. En plus d’être facilement rassasiant, il s’agit d’un mets particulièrement délicieux. Pour mieux l’apprécier, pensez à… [Continuer la lecture]
Quoi manger au petit déjeuner ?
Le repas du petit-déjeuner est le plus important de la journée. C’est celui qui permet au corps de démarrer la journée. Il est primordial que les aliments que l’on consomme… [Continuer la lecture]
Pourquoi choisir des produits fermiers ?
Il y a de nombreuses bonnes raisons de manger des produits sains et issus de l’agriculture locale. Vous en doutez encore ? Foncez dans la ferme la plus proche et… [Continuer la lecture]
Spécialités incontournables à goûter en Alsace
Vous êtes de passage en Alsace et souhaitez découvrir les spécialités culinaires de cette belle région du Nord-Est de la France ? Voici quelques suggestions de spécialités typiques les plus… [Continuer la lecture]
Pourquoi faire appel à un traiteur pour un apéritif dînatoire ?
Pour organiser un apéritif dînatoire, certains décident de recourir à un expert de l’art culinaire, en la personne d’un traiteur pour réussir ce genre d’événement. Il va s’en dire que… [Continuer la lecture]
Faire bénéficier ses clients du wifi
A l’air du numérique, il est important d’offrir un accès wifi gratuit dans votre restaurant. Vous ne pouvez plus vous déplacer sans voir un portable fixé au bras d’une personne…. [Continuer la lecture]